معرفی گل رز
گل رز یا یک گیاه گلدار چند ساله چوبی از جنس Rosa در خانواده Rosaceae یا گلی است که میدهد. بیش از سیصد گونه و دهها هزار رقم وجود دارد. آنها گروهی از گیاهان را تشکیل میدهند که میتوانند بوتههای بلند، بالارونده یا دنبالهدار باشند، با ساقههایی که اغلب مجهز به خارهای تیز هستند. گلهای آنها از نظر اندازه و شکل متفاوت است و معمولاً بزرگ و خودنمایی میکنند، در رنگهایی از سفید تا زرد و قرمز. بیشتر گونه ها بومی آسیا هستند و تعداد کمتری از آنها بومی اروپا، آمریکای شمالی و شمال غربی آفریقا است. گونه ها، ارقام و هیبریدها همگی به دلیل زیبایی خود به طور گسترده رشد می کنند و اغلب معطر هستند.
گل رز در بسیاری از جوامع اهمیت فرهنگی پیدا کرده است. گیاهان رز از نظر اندازه از گل رز فشرده و مینیاتوری گرفته تا کوهنوردی که ارتفاع آن می تواند به هفت متر برسد، متغیر است.گونه های مختلف به راحتی هیبرید می شوند و این در توسعه طیف گسترده ای از گل های رز باغی استفاده شده است.
تاریخچه ی گل رز
طبق آخرین تحقیقات به عمل آمده توسط باستان شناسان بر روی فسیلهایی در مناطق آسیا، اروپا و آمریکای شمالی،قدمت گل رز به ۳۵ میلیون سال پیش برمیگردد. البته این تنها تاریخ به دست آمده از گل رز نمیباشد.تقریبا ۵۰۰۰ سال پیش در کشور چین به شکلی کاملاً هدفمند گلهای رز کاشته و پرورش پیدا میکردند.
اما در مورد اروپا باید بگوییم که این گل تا اوایل قرن ۱۸ به اروپا راه پیدا نکرد، هرچند که سر منشا تعداد زیادی از انواع گل رز در این قاره میباشد. در سال ۱۰۷ میلادی، تاجی از گل رز در مقبره ای پیدا شد، گل های این تاج قدیمیترین نوع گل رز به حساب میآیند.
این نوع از گل رز امروزه نیز وجود دارند اما قدیمیترین گل زنده ،گل رزی است که بر روی دیوار کلیسایی به نام جامع هیل شاین در کشور آلمان قرار دارد. در ابتدا رزهای طبیعی فقط به رنگ سفید و صورتی بودند، اما کشور چین توانست رزهایی به رنگ زرد پرورش دهد. امروزه تقریباً به تعداد نیمی از رنگها گل رز وجود دارد. این مبحث برای کسانی که به دنبال تحقیق در مورد گل رز هستند بسیار کاربردی است.
در یونان باستان گل رز از محبوبیت ویژهای برخوردار بوده است، چرا که آنها اعتقاد داشتند که کلوریس الهه گلها، گل رز را ساخته ، آفرودیت الهه عشق آن را نامگذاری کرده و دیونیسوس الهه شراب عطر دل انگیزی به آن داده است. امروزه نیز گل رز در فرهنگ یونان و کل اروپا نقش بسزایی دارد و میتوان بهترین گل رز را در قاره اروپا پیدا کرد..
در بین امپراطوریهای بزرگ دنیا امپراطوری روم بیشترین ارزش را برای گل رز قائل بوده است مردم این امپراطوری به شدت به گل رز علاقهمند بودند. هرچند که رومیها ابتدا گل رز را از مصر آوردند، اما به سرعت برای پرورش این گل خوشبو و زیبا گلخانههایی را درست کردند.علاقه مردم روم به این گل تا به جایی بود که در امپراطوری روم مردم به جای محصولات مهمی مانند جو و گندم به دنبال کاشت گل رز بودند . در روم باستان از گلبرگهای گل رز برای ساخت عطر، امور پزشکی و حتی مهمانیها استفاده میشده است.
یکی از دلایل محبوبیت گل رز در روم این بود که مردم معتقد بودند استفاده از گل رز در زندگی روزمره باعث افزایش میل جنسی و در نتیجه باروری میشود. برخی از طبقه اشراف روم حمامهایشان را پر از گل رز میکردند
نماد رنگ های گل رز
رز قرمز
رز قرمز محبوبترین و پرفروشترین رنگ رزه. رز قرمز نماد عشق، مخصوصا عشق رمانتیکه
رز زرد
زرد یک رنگ روشن و شاده و یک دسته گل رز زرد تازه مطمئناً لبخند رو روی لبای گیرنده اون میاره. این رنگ به طور سنتی نماد دوستی و شادیه
رز سفید
رزهای سفید زیبا هستن و اغلب برای دسته گل عروسی استفاده میشن. رز سفید، به طور سنتی نماد خلوص و وفاداریه. اگه میخواین یک دسته گل خیره کننده داشته باشین، دسته گل ترکیبی از گل رز سفید بخرین
رز صورتی روشن
رزهای صورتی کم رنگ ظریف و دوست داشتنی هستن. این رنگ گل یک انتخاب زیبا برای دختر، مادر یا خواهر شما میتونه باشه
رز صورتی تیره
وقتی صحبت از گل رز میشه، همه صورتیها مثل هم نیستند! گل رز صورتی تیره نماد قدردانیه. این گل بخاطر زیبایی خیره کنندش میتونه انتخاب خوبی برای شریک زندگی و یا عشق زندگی تون باشه.
رز بنفش
گل رز بنفش طیف رنگهای متفاوتی از بنفش روشن تا تیره داره. بنفش به طور سنتی رنگ سلطنتیه و نماد عشق توی نگاه اول و صمیمیت محسوب میشه
رز آبی
در مقایسه با رنگهای دیگه، گل رز آبی کمیابه. و این پیام رو ارسال میکنه که گیرنده منحصر به فرد و خاصه و اغلب برای عشق واقعی به کار میره.
رز نارنجی
رز نارنجی پیامآور شادی محسوب میشه. و میتونین اون رو به دوستان یا خانوادهتون هدیه بدهید
رز سفید با لبه های صورتی
این رنگ رز به طرز خیره کنندهای قشنگه. ترکیب این رنگ نماد وحدته، بنابراین یک انتخاب عالی برای هدیه رمانتیکه
رز زرد با لبه های قرمز
همون طور که میدونین گل رز زرد نشونۀ دوستی و رز قرمز نشونۀ عشقه، و ترکیب رنگ زرد و قرمز به معنای یک رابطه جدید یا حتی علاقه است
رز هلویی
گل رز هلو یک انتخاب عالی برای هر دوست یا عزیزیه و نماد قدردانیه
رز شرابی
گل رز شرابی یک انتخاب فوق العاده خیره کنندست. رز شرابی نماد اشتیاق و فداکاریه
انواع گل رز
رز خودرو
قدمت رزهای خودرو به میلیونهای سال پیش بر میگردد. رزهای خودرو یک نشان همسان دارند و آن تعداد گلبرگها است و آن را میتوان گل رز ۵ گلبرگی نامید. گل رز خودرو در فصل بهار گل میدهد. طبق گزارش پژوهشگران فقط ۴۰ گونهی آنها در ۲۸ استان ایران میرویند! معروفترین آنها میتوان به نامهای زیر اشاره کرد:
گل رز فرانسوی
گل رز گالیکا (Rosa gallica) گل رز فرانسوی، خوش عطرترین نوع گل رز است. این گل رز پای ثابت تولید عطر در دنیا است. جالب است بدانید که در حدود ۱۲ قرن پیش در ایران باستان، این گل برای مراسم مذهبی کشت میشده است! این گل در رنگهای قرمز، بنفش و صورتی پررنگ خود نمایی میکند.
گل رز محمدی
گل محمدی (Rosa damascena) یا گل گلاب، که نام گل ملی ایران را نیز یدک میکشد، یکی دیگر از گونههای معروف و خوش عطر گل رز است.
در گذشته، فقط همین نوع از رز را گل مینامیدند و به آبی که از آن گرفته میشود گلاب میگفتند! گل محمدی یک گونه دو رگه از گل رز گالیکا و نسترن شیرازی است. در کشورهای ترکیه و بلغارستان از گل محمدی برای عطرسازی استفاده میشود.
گل رز آلبا
گل رز آلبا (Rosa Alba) فقط در فصل بهار به گل مینشیند عطر ملایمی دارد و بیشتر به رنگ سفید میروید. این گونه میگویند که گل رز آلبا با علامت اختصاری A، نماد رز سفید در جنگ های داخلی انگلستان (جنگ رزها) بوده است.
گل رز سنتیفولیا
گل رز سنتیفولیا یا گل سرخ صد پر (Rosa Centifolia)، بخاطر گلبرگهای زیادش به این نام معروف است. این رز وحشی خودرو هم رایحهای بینظیر دارد و عطرهای فرانسوی از آن وام میگیرند.
گل رز زرد
گل رز زرد یا نسترن زرد (Rosa Foetida)، از سر گلهای رز درختچهای است که حسابی تیغهای محکمی دارد. از نظر ظاهری سطح رویی آن گاها قرمز، و در سطح زیری زرد رنگ است ولی اکثر اوقات تمام زرد خودنمایی میکند.
به صورت خودرود در دشتهای آذربایجان و کردستان و همینطور در تهران یافت میشود. گل نسترن زرد برای درست کردن مربا عالی است.
گل رز ماسک
گل رز ماسک یا گل رز عنبر یا نسترن شیرازی (Rosa Musk) یکی دیگر از گونههای گل رز وحشی است. اگرچه گل رز ماسک در هیمالیا میروید اما خیلی از رزهای امروزی از آن پیوند خوردهاند! گل رز عنبر گیاهی درختچهای با طول ۳ متر است.
گل رز چینی
گل رز چینی (Rosa Chinesis) در کشور چین میروید. به شدت زیبا است و در چهار فصل سال میروید. گل رز چینی از سری گل های رز درختچهای است.
گل رز گیگانتی
گل رز گیگانتی (Rosa Gigantea) مثل گل رز ماسک اگرچه که در جنوب غربی جمهوری خلق چین میروید، اما خیلی از گونههای جدید گل رز از آن وام گرفتهاند. گل رز گیگانتی بوی تندی دارد و گلبرگهای آن به شکل شمشیری خودنمایی میکنند.
گل رز خوشه ای
رز خوشه ای یا رز ژاپنی (Rosa multiflora)، از خوشههای خودرو گل رز است که شرق آسیا چین، ژاپن و کره میروید. این رز، گیاه بومی ژاپن است که در کارتونهای ژاپنی و کارتپستالهای آنها نیز زیاد دیده شده است. رز خوشهای درختچهای رونده با ارتفاع کم است. رزها به رنگ سفید و بصورت دستهای میرویند.
گل رز لوسیا
گل رز لوسیا (Rosa Luciae) این گل رز وحشی نیز از سری گلهای بومی ژاپنی است، منتها در مناطق ساحلی میروید. این مدل از گل رز، بخاطر درخشش برگها به زبان ژاپنی به نام برگ درخشان نیز معروف است. گل رز لوسیا سفید رنگ است و در گروه رزهای رونده قرار میگیرد.
گل رز ایرانی
گل رز ایرانی اولین گروه گل رز باغی قدیم است. انواع گل رز موجود در ایران به حدود ۴۰ گونه میرسد. در کل گل رز ایرانی به دو دسته تقسیم میشود:
1. گل گلاب یا گل محمدی: گل محمدی که معرف حضورتان است که بخاطر بوی خوشش بسیار محبوب است و بیشتر در فصل بهار به گل مینشیند.
2. گل رز گالیکا: گل رز گالیکا خوش عطر و بزرگ است. به رنگ قرمز تا صورتی پر رنگ خود نمایی میکند.
گل رز اوروپایی
1. گل رز آلبا: گل رز آلبا به عنوان رز سفید معروف است و عطر ملایمی دارد. گل رز سفید بدون خار است و گلبرگهای ردیف و منظمی دارد.
2. گل رز سنتیفولیا: رز سنتیفولیا که بخاطر گلبرگهای زیادش گل صدبرگ یا رز کلمی معروف است. این گیاه رایحه مطبوعی دارد.
3. گل رز موس: گل رز موس بخاطر اینکه روی غنچه و ساقهی آن که به گل متصل است خارهای زیادی دارد.
گل رز انگلیسی
رزهای انگلیسی مجموعهای بزرگ از خانواده گل رز است. رزهای انگلیسی از پرورش دهندهی انلگیسی بنام دیوید اوستین به دست آمده است. گل رز انگلیسی از ترکیب رزهای قدیمی، دورگههای گل باغی جدید رز چای و گل رز فلوریبوندا ایجاد شده است. رزهای انگلیسی عطر و ظاهر گل رزهای قدیمی را دارا است.
